Το ιχθυοτροφείο μας βρίσκετε στην Ελλάδα στην περιοχή της Δράμας. Εκεί υπάρχουν πολλές φυσικές πηγές νερού που αναβλύζουν απ την πλαγιά του βουνού. Ακόμα και στην εποχή του μέγα Αλέξανδρου από τις καθαρές αυτές πηγές χτίστηκε κάστρο που ονομάστηκε προς τιμήν του πατέρα του Αλεξάνδρου, Φιλλίπου και το οποίο διατηρείτε μέχρι σήμερα. Το νερό είναι πολύ καθαρό και διαυγές, καθώς είναι πόσιμο χωρίς περεταίρω επεξεργασία. Η θερμοκρασία διατηρείτε στους 16 με 18 βαθμούς όλο το χρόνο. Το ιχθυοτροφείο χτίστηκε το 1973 όπου καλλιεργούσαν με επιτυχία πέστροφα είδους "Ουράνιο Τόξο". Απ το έτος 2000 αρχίσαμε να καλλιεργούμε δοκιμαστική παρτίδα οξύρρυγχου ειδών starlet, ρωσικού και Σιβηρίας. Τα ψάρια προσαρμόστηκαν επιτυχώς σε αυτές τις συνθήκες και έδωσαν απογόνους. Η εισαγωγή έγινε από ιχθυοκαλλιέργεια από Ιωάννινα. Οι πισίνες με τσιμεντένιους τοίχους, τα διαφράγματα καθώς και ο βυθός από αμμοχάλικο επιτρέπουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών και σαλιγκαριών τα οποία συμπληρώνουν την διατροφή των οξύρρυγχων για την επίτευξη της καλύτερης δυνατής γευστικής ποιότητας των ψαριών. Διαθέτουμε 27 πισίνες διαστάσεων 50x5x1. Το νερό εισέρχεται στο ιχθυοτροφείο μας από τις πηγές φτάνει τα 1200 λίτρα το δευτερόλεπτο. Επίσης στο ιχθυοτροφείο μας υπάρχει εργαστήριο αναπαραγωγής με ξεχωριστές πισίνες για αναπαραγωγή οξύρρυγχων και πέστροφας. Τα νεογνά παραμένουν στο εργαστήριο έως ότου φτάσουν τα 5 γραμμάρια βάρους και στη συνέχεια μεταφέρονται στις μεγάλες πισίνες.